Салат с креветками и кукурузой – 7 очень вкусных рецептов

Сегодня откроем завесу кулинарного искусства и приготовим салат с креветками и кукурузой. Продукты сочетаются, как нельзя лучше. В результате незначительных усилий получается пища богов!Сладкая кукуруза в консервированном и отварном виде имеет целый набор полезных микроэлементов и витаминов. Благодаря ярко-жёлтой раскраске, продукт украшает готовое блюдо. Сладость и сочность кукурузных зернышек делает салаты с нежным мясом креветки вкусными, сытными и ароматными.

К основным ингредиентам идеально подходят свежие овощи, специи, соус – майонез или заправка, сделанная на постном масле. Употребление в пищу морепродуктов с овощами обогащает организм кальцием, укрепляет иммунную систему, налаживает обмен веществ и балансирует вес.

Без вкусных, дополненных различными соусами и специями салатов не обходится ни один праздничный стол. Совершенно ясно, на какие рецепты обращают внимание любители мяса. А вот сторонники постной полезной еды больше склоняются к морепродуктам (как в классическом варианте с креветками).

Если не хочется чистить рыбу, то в ход идут рыбные консервы, крабовые палочки, разные виды сыров, консервированные фрукты и другие вкусняшки.

В нашем случае для приготовления уникальных блюд используем креветки (мы их уже пробовали с ананасами). Так удобно, что поставщики сэкономили для нас время и продают этих морских обитателей в очищенном виде. Открываем упаковку, нарезаем еще несколько ингредиентов – и на стол! Вот что значит цивилизованный подход!

Салат с креветками, кукурузой и огурцом

Уже готовые отварные продукты в этом рецепте дополнит свежий ароматный огурчик. Оригинальное, сытное блюдо точно придется по вкусу гостям. Для ускоренного приготовления подойдут, очищенные от панцыря и голов, креветочки.

Необходимые продукты:

• Креветки отварные – 400 г
• Кукуруза консервированная – 200 г
• Яйца варёные – 6 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Лук репчатый – ½ шт.
• Листы салата – 4-5 шт.
• Майонез – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Размораживаем креветки в горячей воде.
2. Яйца отвариваем, охлаждаем и снимаем скорлупу. Режем полукольцами.
3. Огурцы шинкуем полукольцами.
4. Луковицу измельчаем на кубики.
5. Смешиваем компоненты в большой салатнице.
6. Добавляем сладкую кукурузку, креветки.
7. Заправляем салатик майонезом, солим по вкусу и тщательно перемешиваем.
8. Для готовности отставляем блюдо на 15-20 минут, чтобы ароматы смешались, а овощи пустили сок. Выкладываем порционно на большие листы салата.

Салат с креветками, помидорами и кукурузой

Простой и аппетитной получится закуска с применением морепродуктов. Овощи наполнят блюдо ароматом и сделают его ярким акцентом праздничного стола. А растительное масло для заправки салата сразу снизит калорийность.

Для приготовления понадобится:

• Креветки королевские – 200 г
• Помидор – 1 шт.
• Кукуруза свежая – 0,5 шт.
• Чеснок – 2 дольки
• Листья салата – 3-5 шт.
• Авокадо – 0,5 шт.
• Оливковое масло – 100 мл
• Белое вино – 50 мл
• Зелень петрушки – 50 г

Инструкция:

1. Берем листья салата, разрываем руками на большие куски и раскладываем на плоской тарелке.
2. Помидор разделяем на несколько кусочков и тоже выкладываем на порционную тарелку.
3. Отвариваем креветки, очищаем.
4. Измельчаем ножом чесночные дольки.
5. Разогреваем растительное масло в сковородке и отправляем туда креветки. Обжариваем до золотистой корочки 2-3 минуты.
6. Сверху высыпаем чеснок и заливаем белым вином, перемешиваем и продолжаем тушить.
7. В конце готовки добавляем мелко нарубленную зелень.
8. Снимаем ножом кукурузу с кочана.
9. Выкладываем на сковородку для поджарки в течение 7-10 минут.
10. На подготовленные овощи раскладываем креветки, поливая соусом.
11. Снимаем горячую кукурузку и выкладываем верхний слой на тарелке. Получается презентабельно, вкусно и низкокалорийно.

Салат с крабовыми палочками, креветками и кукурузой

Такое блюдо с морепродуктами подойдет к праздничному столу. Его можно подавать в большой салатнице или в отдельных мисочках, слоеных тарталетках, украшая креветками, зеленью, кусочками овощей. Чтобы салат получился пикантным на вкус, придется немножко потратиться и купить не бюджетные продукты.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 г
• Креветки маринованные – 150 г
• Кукуруза конс. – 1 банка
• Кальмары – 200 г
• Яйца куриные – 5 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Икра красная – 150 г
• Икра чёрная – 150 г
• Лимон – ½ шт.
• Майонез – 3-5 ст. л.

Последовательность готовки:

1. С креветок сливаем жидкость.
2. Кальмары промываем, отвариваем (2-3 мин.), даем время остыть, очищаем и нарезаем кубиками.
3. С крабовых палочек снимаем упаковку, режем небольшими кусочками.
4. Яйца варим, охлаждаем, чистим, шинкуем соломкой.
5. Огурец очищаем от кожицы, рубим соломкой.
6. С кукурузы сливаем жидкость и промываем.
7. Выкладываем подготовленные составляющие в большую емкость, заливаем майонезом и соком половинки лимона, перемешиваем.
8. Смесь перекладываем в салатницу и украшаем с одной стороны красной икрой, а с другой – черной (по желанию). Можно выложить узор из нескольких креветок. Блюдо станет центром праздничного стола и заинтересует многих гостей своим ярким видом и непередаваемым вкусом.

Салат с креветками, кукурузой и яйцом

Сочетание нейтрального на вкус мяса креветок со сладкой кукурузой и сытным питательным яйцом в одном блюде сделает его королем салатов. Заправкой служит соус на растительном масле, поэтому рецепт вписывается в диетическое питание.

Необходимые продукты:

• Креветки — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Кукуруза сладкая консервированная — 300 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Масло горчичное — 50 мл
• Листья салата — 4 шт.
• Зелень укропа — 1 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Масло растительное для жарки — 3 ст. л.

Инструкция:

1. Кипятим воду, добавляем немного соли, лимонного сока и отвариваем креветки в течение 2-3 минут.
2. Очищаем креветки, удаляя голову и панцирь.
3. Обваливаем морепродукты в муке и жарим в раскаленном масле 1 минуту, переворачивая с одной стороны на другую.
4. Выкладываем креветки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
5. Измельчаем зелень укропа.
6. Отвариваем яйца и режем кубиками.
7. С кукурузы сливаем жидкость и смешиваем продукты.
8. Выливаем горчичное масло в отдельную мисочку.
9. Выдавливаем туда сок лимона.
10. Добавляем горчицу и тщательно перемешиваем.
11. Заливаем соусом нарезанные компоненты, смешиваем и оставляем на 10 минут для пропитки.
12. На блюдо выкладываем листья салата.
13. Сверху горкой укладываем салатик. Украшаем жареными креветками. Получается необычно и вкусно.

Салат с кукурузой, креветками и пекинской капустой

Креветки отлично сочетаются с абсолютно, казалось бы, несочетающимися наполнителями. В последнее время в салаты стали добавлять пекинскую капусту, поскольку она полезнее, чем обычная. Главное, действовать по выбранному алгоритму и придерживаться рецепта.

Основные продукты:

• Креветки – 300 г
• Кукуруза свежая – 200 г
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Красная капуста – ½ шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Помидоры черри – 5-6 шт. для украшения
• Авокадо – 1 шт.
• Бекон – 3 ломтика
• Фенхель – 1 шт.
• Кинза – 50 г
• Укроп – 50 г
• Оливковое масло – 100 мл
• Масло виноградных косточек – 2 ч.л.

Для заправки:

• Сметана – 1 ст.л.
• Уксус – 1 ч.л.
• Лук-шалот – 1 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Горчица – 1 ч.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Смесь перцев (черный и душистый молотый перец) – 1 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Соль – 15 г

Способ готовки:

1. Заливаем в чашку сметану, горчицу, уксус, раздавленные зубчики чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, по 1 ч.л. сока лимона, соли, смеси перцев, паприки.
2. Взбиваем до однородной массы.
3. Измельчаем на квадратики листики пекинской капусты, удаляя прожилки.
4. Шинкуем лук и болгарский перец кубиками.
5. Красную капусту нарезаем соломкой.
6. Режем мелко помидор, фенхель, очищенное авокадо, кусочки бекона.
7. Смешиваем все ингредиенты в большой миске.
8. Маринуем очищенные креветки 1 ч.л. сока лимона, 2-мя чайными ложками масла виноградных косточек, 1 ч.л. смеси перцев в течение 10 минут.
9. Разогреваем сковородку, заливаем масло и обжариваем кукурузу, срезанную с кочана.
10. Жарим несколько минут замаринованные креветки.
11. К овощам и бекону добавляем поджаренную кукурузку и креветки, смешиваем.
12. Заливаем соус и еще раз перемешиваем, солим по вкусу, если нужно.
13. Украшаем разрезанными пополам помидорами черри. Блюдо получается с нежной консистенцией и целым букетом ароматов, благодаря необычной заправке и сочетанию разных продуктов.

Салат с креветками, кукурузой и сыром

У такого набора продуктов получается нежнейший вкус и мягкая консистенция. Мясо креветок отлично сочетается с молочным вкусом сыра. Приятное послевкусие и аромат салатик добавит лимонный сок, которым можно брызнуть на готовую порцию.

Ингредиенты:

• Креветки очищенные – 300 г
• Кукуруза конс. – 300 г
• Сыр твердый – 150 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Майонез – 100 г
• Соль – по вкусу
• Лимон – ½ шт.

Схема готовки:

1. Отвариваем креветки после разморозки.
2. Натираем сыр на крупной терке.
3. Измельчаем лук на сечку.
4. Сливаем жидкость с кукурузы.
5. В салатнике смешиваем составляющие, солим по вкусу.
6. Заливаем майонезом и еще раз перемешиваем.
7. Выкладываем салат в порционные тарелочки, украшаем ломтиком лимона.

Салат с креветками, рисом и консервированной кукурузой

Наполнителем для такого насыщенного блюда в этот раз станет рис. Мясо креветок само по себе не имеет особого вкуса, поэтому нужно добавить сладкой кукурузы и придумать интересный насыщенный соус. Кислинку обеспечит кусочек лимона или лайма.

Компоненты:

• Креветки очищенные – 500 г
• Кукуруза конс. – 1 банка
• Рис крупа — 70 г
• Лук зеленый – 50 г
• Яйца – 3 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Зелень укропа – 1 пучок
• Майонез – 4 ст.л.
• Черный молотый перец – по вкусу
• Соль — по вкусу

Специи для варки креветок:

• Лавровый лист – 1 шт.
• Перец-горошек – 3-5 шт.
• Соль – щепотка

Порядок приготовления блюда:

1. Моем рис и отвариваем в подсоленной воде. По окончании варки воду сливаем и снова промываем крупу, чтобы не слиплась.
2. Отвариваем креветки 2-3 минуты в воде с солью и специями, остужаем. Удаляем головы и панцирь, мелко нарезаем мясо ножом.
3. Варим яйца, очищаем от скорлупы, мелко рубим желтки вместе с белками.
4. Измельчаем зелень и огурец.
5. Открываем банку с кукурузой, сливаем жидкость.
6. Подготовленные ингредиенты смешиваем в глубокой миске, заливаем майонезом, солим и перчим по вкусу.
7. Тщательно перемешиваем салат, раскладываем на порционные тарелки. Украшаем листиком зелени и приглашаем всех на дегустацию вкусного блюда.

Сытные и оригинальные салаты обязательно понравятся вам и вашим гостям. Приятного аппетита!